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記得常為菜板消毒
有關(guān)部門(mén)對(duì)一些家庭菜板的抽測(cè),發(fā)現(xiàn)每平方厘米的菜板上藏匿細(xì)菌40多萬(wàn)個(gè),有的含有多種致病菌,因此對(duì)菜板的清洗消毒是不能忽視的。
常用的消毒方法有:洗燙法,每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍,病菌可減少三分之一,若再用沸水燙一遍,殘存的病菌就很少了;刮板撒鹽法,每次使用菜板后,將菜板上的殘?jiān)嘀蝺?,并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒,把菜板放在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上;化學(xué)消毒,一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右,然后用清水沖洗干凈。